피넛버터쿠키

냉장고에 굴러다니는 피넛버터를 꺼내어 피넛버터쿠키를 구웠다.
피넛버터쿠키는 한번 굽고 나면 절대 한입도 안먹고 싶어지기 마련인데..
버터 100g 에 피넛버터 200g 을 넣으면.... 밀가루는 고작 200g만 넣어야 맛있기 때문이다.
그거 한입이면.. 지방이 얼마나 섭취되는 것인지 OTL

하긴 어찌보면 카스테라보다는 나을지도.. 카스테라는 밀가루반 설탕 반을 넣는다.

지금은 집안 가득 피넛버터쿠키냄새~

- 레써피
피넛버터 200g, 버터 100g, 자이리톨 50g, 밀가루 200g, 달걀 1개, 바닐라설탕 1개, 베이킹파우더 1/2 ts, 넣고싶은 피넛

1) 실온에 부드럽게 된 버터를 채로 섞는다.
2) 여기에 자이리톨, 바닐라 설탕을 함께 섞는다.
3) 여기에 피넛버터를 넣고 2분정도 섞는다.
4) 다시 여기에 달걀을 넣고 또 섞는다.
5) 여기에 베이킹파우더와 밀가루를 채에 쳐서 섞는다.
6) 여기에 피넛을 넣는다.
7) 이걸 둥글납작하게 유산지를 깐 팬 위에 놓은 뒤 손가락 혹은 포크등으로 꾹꾹 눌러 모양을 낸다
8) 190도로 예열한 오븐에 15분 정도 굽는다.

꺼내어.. 구경만 한다. 호홋.